“民以食為天”，中華食文化博大精深，從恢宏精繁之“滿漢全席”，到街頭巷間的地方小吃，高雅可煮雪烹茶，大俗亦持刀割肉，大口灌酒。果腹一事，實乃吾等蕓蕓眾生不可小視也。

    小學(xué)時，上語文課，讀到《挖薺菜》、《榆錢飯》，滿口生涎，腦海里浮現(xiàn)出綠生生的一盤佳肴。奈何至今四體不勤，五谷不分，不知榆錢為何許物也，倒是薺菜，大江南北隨處可見。冬雪初化，春風(fēng)輕拂時，田間地頭，長滿了新鮮的薺菜，如同手掌般覆在泥里。選碩大鮮嫩的薺菜，一顆顆挖起來，在水渠里清洗干凈，回家用開水焯過，灑幾粒鹽，淋上香油，拌勻后放在桌上，老遠(yuǎn)就能聞到薺菜特有的清香。如果細(xì)細(xì)剁了，和上碎精肉，加點蛋清，制成餡兒，包出的薺菜餃子，煮出的餃子湯都是淡翠色的，吃著爽口噴香的薺菜，仿佛春天就盛開在碗里面了。

    前年有幸暫居閩南，飽餐各種美味的海鮮。大如鍋蓋的海蟹，漁民剛從漁船搬到碼頭，還冒著海水的腥氣，買回家用草繩綁了，蒸出來的蟹如同胭脂一般，雪白的蟹肉鼓鼓地塞滿了整個蟹鉗。更不提詭異的章魚，水靈靈的大蝦，肥美的貝類，醇厚的鰻魚。直到有一天在當(dāng)?shù)鼐用窦依锍鯂L海泥螺，不起眼黑乎乎小小的一碟，知道是用醬油浸的生泥螺，不敢下箸，看到主人吃得津津有味，鼓起勇氣吃了一個，方才明白海鮮之“鮮”為何味，至此不能自持，大快朵頤。

    人云：女人嘴大吃四方。禱告上天，在我花甲之年，猶存一副好牙口，尚能周游四海，吃遍天下，不亦樂乎！